【犬の手作りごはん】スタミナ料理！夏の焼肉サラダのレシピ

夏の暑さに負けず、愛犬に元気な毎日を送らせてあげるために、機能性に優れた美味しいごはんを作りませんか？　体力の消耗を防ぐタンパク質や代謝促進のためのビタミンB群、水分調節のためのカリウムやナトリウム等のミネラルがたっぷりで、食欲をそそるお肉メインのごはんをご紹介します。

豊富なビタミンB１！豚肉のパワー

豚肉は、なんといってもビタミンB群が豊富。特に、ビタミンB1は他の肉に比べてトップクラスの含有量です。ビタミンB1は糖質を体内で燃焼させエネルギーに変えるので、疲れにくく、太りにくくなる食材でもあります。また、夏の疲労回復にも有効です。
身体に必要な必須アミノ酸の含有バランスもとても良いため、無駄なく栄養が摂れます。
必須脂肪酸であるリノール酸も豊富なので、豚肉にαリノレン酸を多く含む亜麻仁油を組み合わせると抜群のバランスになります。これに夏の野菜を数種類組み合わせ、さらにタンパク質を消化しやすくするための果物を組み入れれば、とてもヘルシーで機能性に優れた食事になります。

【材料】
豚肉　　　　　90g
豚レバー　　　30g
ゴーヤ　　　　40g
ズッキーニ　　75g
ミニトマト　　33g （２個）
パイナップル　15g
大豆油　　　　8g
亜麻仁油　　　3g
水　　　　　　60ml
（284kcal）

【作り方】

１．豚肉とレバーを一口大に切って弱火で加熱する。（加熱後に切ってもOK）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（豚肉の脂肪を引き出しながら焼くのがおすすめ。脂身が少ない時には少量の大豆油等をひいて焼きましょう）

２．焼き過ぎに注意しながら、豚肉とレバーを色が変わるまで焼き、フードプロセッサーでみじん切りにしておいたゴーヤとズッキーニを加え、まんべんなく加熱できるよう水を加えて炒め煮にする。

３．野菜がしんなりしたら、トマトとパイナップルと合わせてフードプロセッサーにかけ、なるべく細かくみじん切りにして加える。（包丁でみじん切りにしてもOK）

４．亜麻仁油と混ぜたら完成。

お肉を多く使う手作り食のときには、リンとのバランスを取るためにできるだけカルシウムをサプリなどで補給しましょう。

【ポイント】
豚肉やレバーは加熱が必要ですが、焼き過ぎにはくれぐれもご注意を。私たち人間が食べて、柔らかくて美味しいね、というくらいがベストです。一方、ズッキーニとゴーヤは半分くらい生の状態でも大丈夫です。大切な栄養素が加熱することで減ってしまうのを防ぐため、クタクタに煮るのはやめましょう。
また、豚肉とレバーは犬にとって食べごたえのある大きさになるよう、ゴロゴロと切ってください。

果物のチカラを借りて、体内の酵素を節約しよう

パイナップルには、タンパク質を分解するブロメラインという酵素（プロテアーゼ）が含まれています。
この酵素は獣肉の硬いコラーゲンを分解するので、消化の助けになるのです。
食べる犬たちの体内酵素を酷使せず、食べ物自体に含まれる酵素を使って消化ができるので、身体に負担がかかりません。
材料を揃える時には、消化のしやすさも考慮できると良いですね。

※舌がヒリヒリしたり、まれにアレルギーを起こすことがあるので様子を見てあげるようにしましょう。